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凉拌长茄子的做法步骤

1.主要原料。

2.长茄子洗净切条，放蒸锅里蒸制。

3.将长茄子蒸熟，晾凉放盘子里。

4.小葱，香菜，小米椒切碎备用。

5.芝麻酱加生抽，海鲜酱油，香油，盐调匀备用。

6.小葱，小米椒，香菜撒在茄子上，淋上调好的芝麻酱，浇热油拌匀食用即可。

7.凉拌长茄子。